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02-jul-2008, 22:41
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Receta de Dorayaki *w*
Hola! No sé si alguna vez probaron (en el barrio chino los venden) un dulce al mejor estilo "alfajor" japonés: el dorayaki *¬*  Vienen rellenos con pastelera o con pasta dulce de aduki (anko), y la verdad que son demasiado ricos x3!! Es como comer nubes de tan suaves y deliciosos que son ♥ La cosa es que quería la receta para hacerlos algún día en casa y la encontré =D! Se las comparto n_~ ! Para la masa harina de trigo 100 gr huevos 2 azúcar 50 gr miel 1 cucharada levadura en polvo media cuchara agua 80 cc  Tamizar la harina  Batir los huevos; se le agrega el azúcar y miel, mezclar suavemente; luego se le agrega la harina y la levadura. Mezclar agregando de a poco el agua. Dejar descansar durante 30 minutos a temperatura ambiente.  En forma de circulo, ponerlos en una sartén sobre el fuego; cuando comiencen a burbujear, darlos vuelta.  Después de darlos vuelta, cocer unos minutos más y ya está ♥. Finalmente ponen un poco del anko o de la crema pastelera en una "tapa" de masa (cocida xD), y tapamos con otra tapa (sin dulce); ya está el "dorayaki" hecho! Receta para la crema pastelera click para mostrar Receta para el anko click para mostrar Espero que prueben nwn! Si lo hacen, me cuentan qué tal ^0^. .... Fotos de los que hice yo :    Están rellenos con pastelera de naranja; para hacerla, en vez de ponerle escencia de vainilla le ponen un poquito de ralladura de naranja ♫ x3 Fuentes: http://japonyol.net/azul/archives/2006/03/como_preparar_dorayaki.html clanakatsuki.mforos.com/1199076/5594878-receta-dorayaki-mmm-como-le-gusta-a-doraemon
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 Última edición por Dammyf6 fecha: 05-jul-2008 a las 13:17. Razón: para no hacer doble post xD 
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02-jul-2008, 23:02
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 En el país del No Me Acuerdo, doy tres pasitos y me pierdo...Un pasito para aquí, no recuerdo si lo di, un pasito para acá, ay! que miedo que me da... En el país del No Me Acuerdo, doy tres pasitos y me pierdo... Un pasito para allá y no doy ninguno más, porque yo ya me olvidé, donde puse el otro pie
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02-jul-2008, 23:23
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sii vi pero nunca probe,;!
aaa yo soy un gran cocinero ... creo ...  voy a ver como salen
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03-jul-2008, 04:01
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uhhh, tengo que conseguir azuki para hacer el anko... y los cosos redondos para hacer hotcakes...
así hago una trampa para cazar gatos-androides del futuro (?) 
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03-jul-2008, 16:42
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Cita:
Pero te salen 4 o 5 dorayaki si los hacés de 10cm de diámetro según indicaba la página de donde extraje la receta (lo cual me parece bestial >_O) así que si los hacés considerablemente más pequeños; te salen más y más gente puede (al menos) probar =D. En cuanto haga les digo cuál fue el resultado n_n. Nota: la cantidad de crema pastelera que sale con esa receta no está relacionada con la cantidad de relleno que llevan las tapas; la receta la saqué de un libro de pastelería de mi prima. Es probable que sobre algo (o no, o falte, dios no quiera u_u) de crema luego de que hayas rellenado los dorayaki.
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03-jul-2008, 19:20
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Cita:
Los que venden en el barrio chino con suerte llegan a los 6cm de diámetro xD! Eso, sí, son altitos y súper esponjos =3 Pero es raro, porque si bien son esponjosos son muy compactos y llenan un montón =0
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